TARTELETTE-TARTAR MIT 3 TOMATEN

TARTELETTE-TARTAR MIT 3 TOMATEN
chef

Tommaso Ruggieri

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

10 g Pesto alla genovese fresco (Frisches Pesto "alla Genovese") - WHP

20 g Maionese della casa (Mayonnaise nach Art des Hauses) - EPP

5 pz Datterini gialli semisecchi (Halbgetrocknete gelbe Datteltomaten) - XS1X

5 pz Dorati - TN1

5 pz Miny trendy quadrato (Kleine quadratische Tartelette) - 7081

5 pz Soleggiati - TX1

Weitere Zutaten

25 g Rinderhack

n.B. Balsamico Essig Perlen

1 Stk Parmesankäse-Waffel

n.B. Frischer Basilikum

Für 5 Stück

Den Boden der kleinen quadratischen Tartelette mit dem Hackfleisch füllen. Die Mayonnaise nach Art des Hauses hinzufügen und mit 1 Dorato-Tomate, 1 Soleggiato-Tomate und 1 halbgetrockneten gelben Datteltomate belegen. Mit einem Tropfen frischem Pesto alla Genovese dekorieren.
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Miny trendy quadrato (Kleine quadratische Tartelette)

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