Chutney Ananas e Peperoni (Chutney de Piña y Pimientos)

El Chutney de Piña y Pimientos se prepara con cubos de piña y pimientos rojos cortados en rodajas con la adición de zumo de naranja recién exprimido. Los chutneys son una salsa de origen indio muy versátil gracias a su refinada combinación de dulzor y acidez. Caracterizados por un sabor agridulce y una consistencia parecida a la mermelada, se preparan con frutas o verduras, vinagre, azúcar y especias. Son salsas muy versátiles, perfectas para acompañar tartares de carne y pescado y deliciosos bocadillos. También son excelentes con carnes hervidas o a la parrilla. Recomendadas con pescados cocidos y crudos, especialmente mariscos.