Puccia salentina (Pan Salentino)

Pan típico de la tradición de Apulia, de forma redonda y plana. La masa se realiza con una mezcla de sémola de trigo duro, levadura madre con 5 horas de fermentación y aceite de oliva virgen extra. El pan se deja fermentar otras 2 horas y luego se cuece sobre piedra volcánica. La larga fermentación permite obtener un pan de corteza muy crujiente y sin miga en su interior.
Para la cocción, calentar el horno a 220-250 °C y hornear el producto durante 3 o 4 minutos. Cortar el pan y rellenar al gusto. La puccia también se puede calentar en una satén antiadherente cerrada con tapa, en una tostadora o en una plancha.

CON LEVADURA MADRE

COCIDO SOBRE PIEDRA VOLCÁNICA

Menù

Puccia Salentina Menù

Envases de producto

7012

Puccia salentina (Pan Salentino) Bolsa de 230 g p. n.

Bolsa de 230 g p. n.Bolsa de 230 g p. n.

Contenido de una caja: 10 bolsas

2 panes para bolsa

Naturalmente sin lactosa Vegetariano