Crostini con marlin affumicato e rapa rossa

chef

Leonardo Pellacani

Otros Ingredientes

90 g. Rapa rossa precotta

200 g. Pan carrè

50 g. Cipolla rossa

q.b. Pompelmo rosa

q.b. Prezzemolo

q.b. Burro

Per 6 persone

Prendere il pan carrè, imburrarlo e con un coppa pasta tagliare dei crostini circolari. Tostarli in forno per alcuni minuti. Una volta raffreddati, coprirli con ciuffi di maionese e aggiungere la rapa rossa e il marlin tagliati a cubetti. Ultimare decorando con una fetta di cipolla rossa appassita in forno, qualche cappero, il pompelmo tagliato a vivo e il prezzemolo.