Panna cotta con fresas y balsámico

chef

Gianluca Galliera

Otros Ingredientes

azúcar glas

hojas de menta fresca

500 ml leche

500 ml nata fresca

al gusto fresas frescas

Para 6 personas

En una sartén, poner a hervir la nata yla leche, verter el preparado en polvo para Panna cotta. Retirar del fuego y mezclar enérgicamente con un batidor mientras hierve durante unos dos minutos.
Añadir la panna cotta en los moldes individuales. Dejar enfriar y poner en el frigorifico unas tres horas. Poner la panna cotta en platos de postre y decorar con fresas frescas cortadas en rodajas y unas hojas de menta.
Completar con un hilo de Glaseado de vinagre balsámico. Servir.




Utilizar azúcar glas sin gluten.