Piatto piccantino

Piatto piccantino
chef

Gianluca Galliera

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

3 fette Guanciale cotto affumicato - 2T9

3 fette Prosciutto di Cinghiale - 2E9

3 fette Salame di Cervo - 2F9

q.b. Fegatella - EB7

q.b. Olive Itrana “alla siciliana” - UH1X

q.b. Salsafichi - TC7

Otros Ingredientes

q.b. Pecorino al peperoncino

2 Crostini di pane

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Sin gluten

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Salsafichi
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Olive Itrana «alla siciliana» (Aceitunas «Itrana» a la siciliana)
Sin gluten

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Prosciutto di Cinghiale (Jamón de jabalí)
Sin gluten

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Salame di Cervo (Salchichón de ciervo)
Sin gluten

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Guanciale cotto affumicato (Carrillada cocida ahumada)
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