Les cardoncelli (ou pleurotes du panicaut) (Pleurotus Eryngii) sont champignons de couleur brune et de consistance charnue et compacte. Les cardoncelli Menù sont cultivés dans la région de la Murgia, dans les Pouilles, et sont soigneusement sélectionnés dans la zone d'excellence de ces champignons. Après avoir été coupés, ils sont délicatement sautés avec de l'huile, des plantes aromatiques et des épices. Excellents panés et frits ou repassés au four. Indiqués pour entrées, plats de viande, pizzas, bruschettas et sandwichs.
CHAMPIGNONS 100 % ITALIENS, TRAITÉS FRAIS
CARDONCELLI CULTIVÉS DANS LA MURGIA (POUILLES)
SAUTÉS SELON LA TRADITION
SANS VINAIGRE