Puccia salentina (Pain typique du Salento)

Pain typique de la tradition des Pouilles, de forme ronde et écrasée. La pâte est réalisée avec un mélange de semoule de blé dur, de levure mère laissée à reposer pendant 5 heures et d'huile d'olive extra vierge. Le pain est laissé à lever pendant encore 2 heures, puis cuit sur pierre de lave. Les longs temps de levage permettent d'obtenir un pain avec une croûte particulièrement croquante et sans mie à l'intérieur.
 Pour la cuisson, porter le four à 220-250°C et chau er le produit pendant 3-4 minutes. Couper le pain et le garnir à volonté. Il est également possible de chau er la puccia dans une poêle antiadhésive, dans un grillepain ou sur une plaque.

MODE DE CONSERVATION: 60 JOURS À TEMPÉRATURE AMBIANTE

AVEC DE LA LEVURE MÈRE

CUITE SUR PIERRE

Menù

Puccia Salentina Menù

Conditionnements produit

7012

Puccia salentina (Pain typique du Salento) Sachet 230 g poids net

Sachet 230 g poids netSachet 230 g poids net

Contenu de 1 carton: 10 sachets

2 unités/sachet.

Naturellement sans lactose Végétarien