Le goût terreux, amer et épicé de la racine de curcuma est souligné par un léger piquant. Le curcuma est l’un des principaux ingrédients du mélange de curry et est souvent utilisé dans la cuisine indienne. Qu’il s’agisse de riz frit, de nouilles ou d’assaisonnements et de sauces à la moutarde, la poudre de curcuma est ici idéale pour assaisonner et donner une couleur jaune vif aux aliments