HAMBURGER CON CHEDDAR E CIPOLLA CARAMELLATA
Gianluca Galliera
Ingrédients Menù
130 g Cipolla Caramellata all'aceto balsamico di Modena I.G.P. - ZUH
q.b. Rosmarino Liofilizzato - 1258
300 g macinato di manzo
q.b. sale e pepe
40 g Cheddar
DOSI PER N° 4 HAMBURGER
1. Macinare la carne.
2. Impastare la carne con la cipolla caramellata, il formaggio cheddar tagliato a cubetti piccoli, il Fiokki, il sale ed il pepe.
3. Suddividere l’impasto in porzioni da 100 - 120 g e creare gli hamburger con l’apposita macchina.
