HAMBURGER VEGANO

chef

Monica Copetti

Sans gluten

Sans gluten

Autres Ingrédients

q.b. cipolla di Tropea stufata

q.b. insalata

q.b. curry

q.b. sale e pepe

q.b. prezzemolo tritato

q.b. erba cipollina fresca

q.b. noce moscata

1 pizzico zenzero

Per 4 persone

Scolare molto bene i ceci e metterli nel frullatore con un filo d’olio fino a ottenere un composto non troppo liquido. Trasferire in una ciotola e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Regolare la consistenza con i fiokki di patate. Formare l’hamburger e cuocerlo in padella antiaderente o al forno a 170°C per 15/20 minuti. Completare la presentazione dell’hamburger con foglie di insalata, pomodori mezzoro e cipolla di Tropea stufata. Accompagnare con patate prezzemolate e salsa pizzicosa Menù.