Penne con datterini, bottarga e profumo di limone

chef

Leonardo Pellacani

Autres Ingrédients

500 g Penne

q.b. Sale

1 n Limone

Per 6 persone

In abbondante acqua salata cuocere al dente le penne. Nel frattempo, in una casseruola, riscaldare sul fuoco il sugo ai pomodorini datterini insieme a un poco d’acqua di cottura della pasta. Grattugiare la scorza di limone avendo cura di asportarne solo la parte gialla. Scolare le mezze penne e saltarle nel condimento ai datterini. Distribuire la pasta nei piatti e completare spolverando con la bottarga e la scorza di limone grattugiata.

Utilizzare Pasta riportante in etichetta la dicitura senza glutine.