PICI AVEC ÈCACIOEPEPE, TOMATES DORATI ET JOUE DE PORC

pour 4 personnes

Faire cuire les pici dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, dans une poêle, réchauffer le Ècacioepepe avec un peu d’eau de cuisson des pâtes. Égoutter les pici et les ajouter à la sauce, mélanger pendant une minute et dresser le plat. Garnir avec quelques tomates Dorati, du poivre noir fraîchement moulu, la joue de porc croustillante et quelques feuilles de cresson.