CARBO-PIZZA
Leonardo Pellacani
Ingredienti Menù
270 g Pallina di pasta
60 g Mozzarella
25 g Pecorino a scaglie
per 1 pizza
Stendere la pallina di pasta, farcire con Grancrema alla Carbonara alla base, aggiungere la mozzarella, il guanciale cotto affumicato e infornare. A cottura ultimata, aggiungere in uscita le scaglie di Pecorino, la Grancrema alla Carbonara a filo e una macinata di pepe nero.
