CHITARRINA CACIO E PEPE E GUANCIALE
Leonardo Pellacani
Ingredienti Menù
500 g. Spaghetti alla chitarra
Per 6 persone.
Cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti alla chitarra. Nel frattempo abbrustolire le fette di Guanciale in una teglia in forno. Quando gli spaghetti saranno cotti al dente scolarli e saltarli in padella con Ècacioepepe. Comporre il piatto mettendo al centro gli spaghetti, aggiungere il Guanciale ed ultimare con il Pepe rosa.
