Prosecco „Tenuta Vallalta“ DOC

Ein weicher Schaumwein aus den Hügeln von Treviso, dessen Trauben in den Weinbergen der Villa Rovero auf Lehmboden angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt nach der Weißwein-Gärung mit sanfter Pressung und 15-tägiger Gärung bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Dekantieren und der Zugabe ausgewählter Hefen wird der Wein bei 5 °C bis zur Schaumbildung in Edelstahltanks gelagert, die dann 30 Tage lang bei 18 °C in Autoklaven erfolgt. Das Ergebnis ist ein strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen, Aromen von Aprikosen, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Jasminblüten und einem frischen, ausgewogenen Geschmack.