Prosecco «Tenuta Vallalta» DOC

Vino espumoso suave producido en las colinas de Treviso con uvas cultivadas en los viñedos de Villa Rovero, en suelos arcillosos. La vinificación se realiza en blanco, con prensado suave y fermentación a temperatura controlada durante 15 días. Tras la decantación y la adición de levaduras seleccionadas, el vino se almacena en depósitos de acero inoxidable a 5 °C hasta la segunda fermentación, que se realiza en autoclave a 18 °C durante 30 días. El resultado es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, aromas de albaricoque, manzana, cítricos y flores de jazmín, de sabor fresco y equilibrado.