Paccheri alla crudaiola

chef

Leonardo Pellacani

Other Ingredients

q.b. Sale

q.b. Basilico fresco

2 n Spicchi d'aglio

q.b. Pecorino stagionato

500 gr Paccheri

Per 6 persone

In abbondante acqua salata cuocere al dente i paccheri. Nel frattempo in una casseruola rosolare due spicchi d'aglio insieme a un poco d'olio extravergine; dopo qualche minuto, togliere la casseruola dal fuoco ed eliminare l'aglio, quindi incorporare la salsa Crudaiola. Scolare i paccheri e saltarli per qualche minuto a fuoco vivace nel condimento preparato. Completare con pecorino grattugiato e qualche fogliolina di basilico fresco; servire subito.

Utilizzare Pasta riportante in etichetta la dicitura senza glutine.