Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Per 6 persone
Scolare le vongole e tenere da parte il loro liquido. Rosolare in olio d’oliva uno spicchio d’aglio, eliminarlo e aggiungere il liquido delle vongole e  un po di brodo di pesce ottenuto con il saporitore alle vongole, due cucchiai di pomodoro per addensare mentre gli spaghetti cuociono (al dente). Aggiungere una manciata di prezzemolo (se si gradisce anche aglio tritato), salare e pepare. Saltare gli spaghetti nel sugo aggiungendo i peperoni tagliati a cubetti, le vongole e servire caldi con un filo d’olio crudo.

Utilizzare Pasta riportante in etichetta la dicitura senza glutine.

Chef

Chef Monica Copetti

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