TONNARELLI CON CERNIA, ZESTE DI LIMONE E POMODORO PIZZUTELLO

chef

Giovanni Pace

Other Ingredients

80 g Tonnarelli

10 ml Olio all'aglio

5 g Zeste di limone

q.b. Sale

q.b. Pepe

q.b. Prezzemolo

Cuocere i tonnarelli in abbondante acqua salata. Con i pomodori mini red preparare una concassé. Nel frattempo in una padella aromatizzare il prezzemolo con l'olio all'aglio. Aggiungere la cernia, scaldare per qualche minuto e aggiungere i tonnarelli. Aggiungendo direttamente in padelle le zeste di limone spadellando per qualche minuto. Impiattare ultimando il piatto con la concassé di pomodoro.