Zuppetta di cavatelli in guazzetto di vongole e cannellini

chef

Barbara Benvenuti

Preparare il brodo utilizzando il prodotto Menù secondo le dosi e le modalità riportate sulla confezione. In una padella saltare 300 g. di cannellini con il condimento piccante tricolore e un filo d'olio. Passare a crema con 200 g. d'acqua i restanti cannellini e aggiungerli agli altri fagioli precedentemente saltati.
Diluire il tutto con il brodo realizzato. A questo punto aggiungere i cavatelli portandoli a fine cottura. In una padella saltare per alcuni minuti le vongole con un filo d'olio, l'aglio e il prezzemolo. Unire le vongole ai cavatelli, regolando la consistenza della zuppa con il brodo. Servire caldo con un filo d'olio e qualche crostino a piacere.