Involtini di tacchino al verde
Monica Copetti
Sin gluten
Ingredientes Menù
1 Petto di pollo intero
200 g Macinato di tacchino
4 fette Formaggio
50 g Parmigiano Reggiano
2 fette Pancetta
Per 6 persone
Tagliare a metà il petto di pollo e dividere ogni metà in 2 fettine. Batterle bene e appoggiarle su un foglio di pellicola dove è già stata stesa la pancetta. Farcire con il ripieno preparato a base di macinato di tacchino impastato con Fiokky, Sale alle erbe, Èsalicornia e Parmigiano. Chiudere bene gli involtini aiutandosi con la pellicola.
METODOLOGIA COTTURA A BASSA TEMPERATURA
Temperatura: 65°C
Durata: 2 ore
Prima di consumare rosolare in padella per qualche minuto.
