Involtini di tacchino al verde

chef

Monica Copetti

Gluten-free

Gluten-free

Other Ingredients

1 Petto di pollo intero

200 g Macinato di tacchino

4 fette Formaggio

50 g Parmigiano Reggiano

2 fette Pancetta

Per 6 persone

Tagliare a metà il petto di pollo e dividere ogni metà in 2 fettine. Batterle bene e appoggiarle su un foglio di pellicola dove è già stata stesa la pancetta. Farcire con il ripieno preparato a base di macinato di tacchino impastato con Fiokky, Sale alle erbe, Èsalicornia e Parmigiano. Chiudere bene gli involtini aiutandosi con la pellicola.

METODOLOGIA COTTURA A BASSA TEMPERATURA
Temperatura: 65°C
Durata: 2 ore
Prima di consumare rosolare in padella per qualche minuto.