Piatto di grotta

Piatto di grotta
chef

Gianluca Galliera

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

3 fette Mortadella con cinghiale - 2K9

3 fette Petto d’oca stagionato e affumicato - 2U9

3 fette Salame di cinghiale al pepe - 2L9

q.b. Crema di funghi prataioli al profumo di tartufo - EXH07

q.b. Salsarancia - TD7

q.b. Soleggiati - TX1

Otros Ingredientes

2 Crostini di pane

q.b. Pecorino stagionato

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Soleggiati
Sin gluten

Soleggiati

Tomates semisecos
Crema di funghi prataioli al profumo di tartufo (Crema de champiñones al aroma de trufa)
Sin gluten

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Cremas Especiales
Salsarancia
Sin gluten

Salsarancia

Salsas Agridulces
Salame di cinghiale al pepe (Salchichón de jabalí a la pimienta)
Sin gluten

Salame di cinghiale al pepe (Salchichón de jabalí a la pimienta)

Caza y Especialidades
Mortadella con cinghiale (Mortadela con jabalí)
Sin gluten

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Caza y Especialidades
Petto d’oca stagionato e affumicato (Pechuga de pato curada y ahumada)
Sin gluten

Petto d’oca stagionato e affumicato (Pechuga de pato curada y ahumada)

Caza y Especialidades