Carne salada con cannellini e rucola

chef

Monica Copetti

Sans gluten

Sans gluten

Autres Ingrédients

60 g Parmigiano Reggiano a scaglie

q.b. Pepe

120 g Rucola

50 ml Succo di limone fresco

q.b. Sale

Per 6 persone

Fare una citronette con limone spremuto, olio, sale e pepe. Tagliare la carne salada e disporla  su un piatto tondo lasciando un vuoto al centro. Condire i fagioli cannellini con i pomodori dorati e la citronette. Aiutandovi con uno stampo adagiare al centro del piatto i fagioli e i pomodorini, guarnire con un ciuffetto di rucola, aggiungere il parmigiano a scaglie e salsare con il pesto di senape diluito con un goccio di olio.