50 ml. Panna
N˚3 Capesante
q.b. Sale
q.b. Pepe Bianco
15 g. Burro
80 g. Paccheri
q.b. Maggiorana
20 ml. Vino bianco
Per 1 persona
In una pentola con abbondate acqua salata, cuocere i paccheri al dente. In una padella scaldare il burro con l'olio e fare rosolare le capesante con un rametto di maggiorana. Quando sono rosolate rimuoverle dalla padella e sfumare con il vino, aggiungere la panna, la Gransalsa di porro e aggiustare di sale e pepe . Saltare i paccheri con la Gransalsa di porro e sistemarli al centro del piatto, decorare con un paio di cucchiai di crema tartufata, le capesante e qualche scaglia di tartufo.