Èbisquedicrostacei

Bisque di crostacei

La Bisque è una ricetta tipica della cucina francese e consiste in un brodo concentrato dal sapore intenso di crostacei. La Bisque Menù è preparata con verdure tagliate e soffritte alle quali si aggiungono i carapaci, per poi sfumare il tutto con il brandy.  Prodotto di grande servizio, che può essere utilizzato in tutte le preparazioni pesce, per insaporire primi e secondi, utilizzata tal quale o emulsionata con olio per ottenere una crema ricca di gusto o servita come zuppa.

PRONTA ALL'USO

CIPOLLA E CAROTA 100% ITALIANE

BRANDY 100% ITALIANO

CON GAMBERI ROSSI E ROSA DEL MEDITERRANEO E SCAMPI DELL'OCEANO ATLANTICO

Menù Evolution

ÈBISQUEDICROSTACEI - Menù Evolution

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