Èbisquedicrostacei

Bisque de crustacés

Recette typique de la cuisine française, la bisque est un bouillon concentré au goût intense de crustacés. La Bisque de crustacés Menù est préparée avec des légumes (oignons, carottes et céleri) hachés et revenus, auxquels on ajoute les carapaces, pour ensuite mouiller le tout avec du brandy. Chaque passage est fondamental pour extraire et concentrer les arômes et les saveurs typiques de ce plat. Produit de grand service, qui peut être utilisé dans toutes les préparations de poisson, pour assaisonner les entrées et les plats principaux, utilisé tel quel ou émulsionné avec de l'huile pour obtenir une crème riche en saveur ou servie comme soupe.

PRÊTE À L'EMPLOI

OIGNON ET CAROTTES 100% ITALIENS

BRANDY 100% ITALIEN

AVEC DES CREVETTES ROUGES ET ROSES DE LA MÉDITERRANÉE ET DES LANGOUSTINES DE L’OCÉAN ATLANTIQUE

Menù Evolution

ÈBISQUEDICROSTACEI - Menù Evolution

Conditionnements produit

WJQX

Èbisquedicrostacei Boîte 550 g poids net

Boîte 550 g poids netBoîte 550 g poids net

Sans gluten