Antipasti

Antipasti freddi

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Tartare di pesce spada con dressing all'aneto

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Tartare di salmone all'aneto

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Terrina di verdure e scamorza affumicata

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Torretta di avocado, gamberetti e porro con salsa di noci

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Tricolore di hummus al tartufo

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TRIS DI TARTARE DI GAMBERO ALLE 3 SALSE MENÙ

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TRITTICO DI MOUSSE

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TRITTICO DI RISI

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VELLUTATA DI PATATE E PESTO ROSSO CON POLPO E GAMBERI

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SFOGLIATINE DI FRIARIELLI CON FONDUTA DI PECORINO E SALSA 'NDUJA CALABRESE

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Guazzetto con seppie, olive, capperini e bottarga

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FINGER DI POLENTA TARAGNA CON ZUPPETTA DI PARMIGIANO E PORCINI CLUB MENÙ

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BAGNA CAUDA

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PETALI CROCCANTI DI PANE PUGLIESE CON ROBIOLA, SALSA DI ‘NDUJA CALABRESE E MANDORLE TOSTATE

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