BOMBA DI TACCHINO

chef

Monica Copetti

Senza glutine

Senza glutine

Altri Ingredienti

4 fette (100 g ogni fetta) Fesa di tacchino

400 g Macinato di carni bianche

4 fettine (30 g ogni fettina) Pancetta fresca

q.b. Pepe

Per 4 persone.

Battere leggermente la fettina di fesa. Preparare il ripieno unendo il macinato con il Pesto di agrumi, i Fiokky, il Sale alle erbe ed il pepe. Formare una pallina da tennis e porla al centro della fesa richiudendola su se stessa. Capovolgere la bomba ottenuta, avvolgerla con la fettina di pancetta fresca e legare a spicchi. Cuocere in forno per 15-20 minuti a 180°C.