BOMBA DI TACCHINO

chef

Monica Copetti

Gluten-free

Gluten-free

Other Ingredients

4 fette da 100 g. ognuna fesa di tacchino

400 g. macinato di carni bianche

4 fettine da 30 g. ognuna pancetta fresca

q.b. pepe

Per 4 persone. 

Battere leggermente la fettina di fesa. Preparare il ripieno unendo il macinato con il Pesto di agrumi, i Fiokky, il sale alle erbe ed il pepe. Formare una pallina da tennis e porla al centro della fesa richiudendola su se stessa. Capovolgere la bomba ottenuta, avvolgerla con la fettina di pancetta fresca e legare a spicchi. Cuocere in forno per 15/20 minuti a 180°C.