FUSELLI DI POLLO RIPIENI ALLE CASTAGNE E GUANCIALE

chef

Monica Copetti

Senza glutine

Senza glutine

Altri Ingredienti

12 Fuselli di pollo disossati

600 g Macinato di pollo

180 g Parmigiano Reggiano grattugiato

1 spicchio Aglio

Per 6 persone

Disossare i fuselli di pollo. Tritare la Castagnapronta e l'aglio  ed impastare con il macinato di pollo, il Fiokki di patate ed il Parmigiano grattugiato. Lasciare riposare 10 minuti. Farcire i fuselli e guarnirli con una fetta di Guanciale ed una Castagna intera. Decorare con erbe aromatiche fresche.

Consigli del macellaio: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-30 minuti con verdure fresche tagliate sottili ed un goccio di vino bianco.