FUSELLI DI POLLO RIPIENI ALLE CASTAGNE E GUANCIALE

chef

Monica Copetti

Sans gluten

Sans gluten

Autres Ingrédients

1 spicchio aglio

30 g Parmigiano reggiano grattugiato

100 g macinato di pollo

4 fuselli di pollo disossati

Disossare i fuselli di pollo. Tritare la castagnapronta e l'aglio  ed impastare con il macinato di pollo, il fiokki di patate ed il parmigiano grattugiato. Lasciare riposare 10 minuti.
Farcire i fuselli e guarnirli con una fetta di guanciale ed una castagna intera. Decorare con erbe aromatiche fresche.

Consigli del macellaio: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o mezz’ora con verdure fresche tagliate sottili ed un goccio di vino bianco.