Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

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Tartare di marlin all'aceto balsamico di Modena

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Antipasti freddi
Tartare di salmone all'aneto

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TATAR VOM SCHWERTFISCH MIT DILLDRESSING

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Terrina di verdure e scamorza affumicata

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Torretta di avocado, gamberetti e porro con salsa di noci

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Tricolore di hummus al tartufo

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TRITTICO DI MOUSSE

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Uova in bellavista

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Vorspeise Èfungomix

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Vorspeise mit gemischten Meeresfrüchten

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ZUPPA FREDDA DI POMODORINA CON TARTARE DI TONNO

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Tortino ai carciofi in salsa di Pomodorina

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Soufflé di carciofi e culatello con salsa allo zafferano

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PFIFFERLINGSFLAN MIT KÄSESAUCE

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PALLONCINI CON MINI YELLOW E MINI RED

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ÜBERBACKENE ARTISCHOCKEN MIT SPECK UND PECORINO-KÄSE

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GEGRILLTE KALMARE MIT POMODORINA, OLIVEN UND ZITRONENZESTEN

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AMUSE BOUCHE

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