Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

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Tartare di salmone all'aneto

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Antipasti freddi
TATAR VOM SCHWERTFISCH MIT DILLDRESSING

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Terrina di verdure e scamorza affumicata

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Torretta di avocado, gamberetti e porro con salsa di noci

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Tricolore di hummus al tartufo

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TRITTICO DI MOUSSE

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Uova in bellavista

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Vorspeise Èfungomix

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Vorspeise mit gemischten Meeresfrüchten

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ZUPPA FREDDA DI POMODORINA CON TARTARE DI TONNO

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MÖNCHSBART-ROLLEN mit PARMESANSAUCE

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Quenelle di baccalà su purea di cavolo viola affumicato, pancetta croccante e peperoni piccanti

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Millefoglie di verdure

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SPARGELFLAN MIT „GRANCREMA“ ALLA CARBONARA UND KNUSPRIGEM SPECK

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FILOTEIG-KÖRBCHEN MIT GEMÜSE

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Sformatino di carciofi in salsa crudaiola

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GEBRATENE ARTISCHOCKEN MIT KURKUMA-MAYONNAISE

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Mönchsbartnest mit Spiegelei CLUB MENÙ

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