BIGOLI CON FRIGGIONE E GRANCREMA DI PARMIGIANO

BIGOLI CON FRIGGIONE E GRANCREMA DI PARMIGIANO
chef

Leonardo Pellacani

Gluten-free

Gluten-free

Menù Ingredients Menù Ingredients

250 g Èragùbianco con carne di pollo e di vitello - SR1

600 g Friggione alla Bolognese - K91

90 g Grancrema al Parmigiano Reggiano D.O.P. - KH1

Other Ingredients

720 g Bigoli al torchio freschi

Per 6 persone

Cuocere i bigoli in acqua bollente salata. In una padella scaldare a fuoco vivace Èragùbianco per pochi minuti. Aggiungere il Friggione leggermente pestato a coltello. Scolare i bigoli e saltarli nel condimento. Impiattare e ultimare con la Grancrema al
Parmigiano Reggiano servita a filo.
Sostituendo la pasta con la dicitura “Senza Glutine” in etichetta la preparazione diventa Gluten Free.
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Èragùbianco con carne di pollo e di vitello – Èragùbianco sauce with chicken and veal meat
Naturally gluten-free

Èragùbianco con carne di pollo e di vitello – Èragùbianco sauce with chicken and veal meat

Meat and game based condiments
Grancrema al Parmigiano Reggiano D.O.P. - Grancrema cheese sauce with Parmigiano Reggiano PDO
Gluten-free

Grancrema al Parmigiano Reggiano D.O.P. - Grancrema cheese sauce with Parmigiano Reggiano PDO

Cheese Spreads
Friggione alla Bolognese (Friggione Sauce)
Gluten-free

Friggione alla Bolognese (Friggione Sauce)

Ready-Made Side Dishes