Insalata di Marlin e Mele alla Maionese all'Arancia

chef

Leonardo Pellacani

Other Ingredients

q.b. aneto fresco

240 g. mela verde

120 g. radicchio

Per 6 persone.

Tagliare il radicchio a listarelle e aggiungere le mele tagliate a cubetti, con la pelle. Tagliare il marlin a cubettini e posizionarlo al centro del piatto. Diluire la maionese all’arancia con un goccio d’acqua e condire l’insalata. Decorare con un ciuffo di aneto e servire.