PUCCIA CON TARTARE DI MANZO

chef

Leonardo Pellacani

Other Ingredients

150 g Polpa di manzo

50 g Burrata

q.b. Rucola

q.b. Sale

Per 1 persona

Preparare una tartare pestando a coltello la polpa di manzo, aromatizzandola con un po’ di Pesto rosso, un po’ di sale e un po’ di Preparazione di Spezie Mediterranee.
Scaldare la Puccia, aprirla e farcirla con la rucola, la burrata, i pomodori Dorati, la tartare e il Pesto rosso. Ultimare con una spolverata di
Preparazione di Spezie Mediterranee e servire.