RAVIOLI TONDI AL CACAO CON NOCI E GORGONZOLA
Gianluca Galliera
Menù Ingredients
30 g Parmigiano Reggiano grattugiato
10 g Pane grattugiato
150 g Ricotta
q.b. Sale
per impasto Cacao amaro
Miscelare gli ingredienti per formare il ripieno dei ravioli.
Per la colorazione PASTA AL CACAO:
- 300 g di farina
- 3 uova intere
- 25 g di cacao amaro
