SPAGHETTI RUVIDI CON SCORFANO, SALICORNIA E DATTERINI GIALLI

chef

Giovanni Pace

Other Ingredients

80 g Spaghetti

30 ml Vino bianco

5 ml Olio all'aglio

q.b. Sale

q.b. Pepe

q.b. Prezzemolo

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. In una padella aggiungere l'olio all'aglio, il prezzemolo e  i datterini gialli nel proprio succo e far cuocere il tutto per una decina di minuti. Nel frattempo in  una padella preparare il condimento aggiungendo l'olio all'aglio e il prezzemolo e sfumando con il vino bianco. A questo punto aggiungere lo scorfano con il proprio liquido di governo e subito dopo i datterini gialli. Completare con la salicornia, aggiungere gli spaghetti e spadellare per qualche minuto. Impiattare e servire.