Piatto nocetto

Piatto nocetto
chef

Gianluca Galliera

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

3 fette Guanciale cotto affumicato - 2T9

3 fette Prosciutto di Cinghiale - 2E9

q.b. Gransalsa di funghi porcini - BV1

q.b. Gransalsa di funghi porcini - BV1

q.b. Salsa di cipolla rossa all’aceto balsamico di Modena I.G.P. - TQ7

Otros Ingredientes

1 Crostone di pane

q.b. Formaggio asiago

3 fette Salame

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Gransalsa di porcini (Gransalsa de boletus)
Sin gluten

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Grancrema y Gransalsa
Salsa di cipolla rossa all’aceto balsamico di Modena I.G.P.
Sin gluten

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Salsas Agridulces
Prosciutto di Cinghiale (Jamón de jabalí)
Sin gluten

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Caza y Especialidades
Guanciale cotto affumicato (Carrillada cocida ahumada)
Sin gluten

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