PIZZA GORGONZOLA, CRUDO E FICHI

PIZZA GORGONZOLA, CRUDO E FICHI
chef

Leonardo Pellacani

Sin gluten

Sin gluten

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

20 g Grancrema di Gorgonzola D.O.P. - KF1X

30 g Coulis di fichi - D50X

50 g Frulloro ® - X93

q.b. Granella di pistacchio - 7084X

Otros Ingredientes

1 Base pizza

70 g Mozzarella fioridlatte

50 g Prosciutto crudo

Stendere il Frulloro sulla base della pizza e aggiungere la mozzarella. Infornare. In uscita aggiungere il prosciutto crudo, la Coulis di Fichi, la Grancrema di gorgonzola e la Granella di Pistacchio.
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Coulis di fichi (Coulis de higos)
Sin gluten

Coulis di fichi (Coulis de higos)

Coulis de fruta
Frulloro ®
No contiene gluten en su estado natural

Frulloro ®

Tomate triturado
Grancrema di Gorgonzola D.O.P. (Grancrema de queso gorgonzola D.O.P.)
Sin gluten

Grancrema di Gorgonzola D.O.P. (Grancrema de queso gorgonzola D.O.P.)

Cremas de Quesos
Granella di pistacchio (Pistachos verdes picados)
No contiene gluten en su estado natural

Granella di pistacchio (Pistachos verdes picados)

Glaseados y Acompañamientos