PIZZA GORGONZOLA, CRUDO E FICHI

PIZZA GORGONZOLA, CRUDO E FICHI
chef

Leonardo Pellacani

Gluten-free

Gluten-free

Menù Ingredients Menù Ingredients

20 g Grancrema di Gorgonzola D.O.P. - KF1X

30 g Coulis di fichi - D50X

50 g Frulloro ® - X93

q.b. Granella di pistacchi verdi - 7084X

Other Ingredients

1 Base pizza

70 g Mozzarella fioridlatte

50 g Prosciutto crudo

Stendere il Frulloro sulla base della pizza e aggiungere la mozzarella. Infornare. In uscita aggiungere il prosciutto crudo, la Coulis di Fichi, la Grancrema di gorgonzola e la Granella di Pistacchio.
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Frulloro ®
Naturally gluten-free

Frulloro ®

Frulloro
Grancrema di Gorgonzola D.O.P. - Grancrema cheese sauce with Gorgonzola PDO
Gluten-free

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Cheese-based condiments
Coulis di fichi - Fig Coulis
Gluten-free

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Fruit coulis
Granella di pistacchi verdi - Chopped Green Pistachio
Naturally gluten-free

Granella di pistacchi verdi - Chopped Green Pistachio

Toppings and garnishes