Ècremosoalcioccolato

Di consistenza soffice e cremosa e dal deciso sapore di cioccolato, questo dolce è preparato utilizzando latte e panna freschi, burro di cacao e cacao olandese. Ricetta realizzata per essere utilizzata sia tal quale per ottenere un ottimo cremoso oppure montata in planetaria per preparare un’eccezionale mousse.

Preparazione cremoso: agitare la latta prima di aprire, dividere il contenuto in pirottini, refrigerare per almeno 4 ore e servire. Preparazione mousse: portare la latta a temperatura di 0/+4°C, mettere il contenuto nella ciotola della planetaria e montare con la frusta per qualche minuto fino ad ottenere la consistenza desiderata, refrigerare per una notte e servire.