ALBERELLI DI TRAMEZZINI

chef

Monica Copetti

Gluten-free

Gluten-free

Other Ingredients

q.b. ribes

50 g. ricotta vaccina

6 fettine scamorza affumicata

300 g. macinato misto

Impastare il macinato con i fiokki di patate e il sale alle erbe e lasciare riposare 10  minuti. Addensare la salsa di radicchio con i fiokki di patate e la ricotta. Stendere la carne in un foglio rettangolare e coprire con le fettine di scamorza. Aggiungere la salsa ottenuta e piegare la carne a metà. Ricavare quattro triangoli e decorarli con battuto di friarielli e un chicco di ribes. Cuocere in forno per 10 minuti a 180°C.