Bicchierini di meringa

chef

Monica Copetti

Other Ingredients

2 l. Panna fresca

500 g. Meringhe

500 g. Ribes

q.b. Foglioline di menta

q.b. Lamponi

100 g. Zucchero a velo

Per 100 porzioni

Montare in planetaria il dolcefreddo con la panna fredda e lo zucchero a velo. Meglio dividere a metà gli ingredienti per far montare bene il composto. Sbriciolare le meringhe e comporre i bicchierini alternando strati di meringa con il ribes e riempire con il composto preparato.
Decorare con foglioline di menta e lamponi.

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