Bonet

chef

Monica Copetti

Other Ingredients

3250 ml. Latte fresco intero

300 ml. Rum

50 Mini amaretti

30 g. Zucchero a velo

Sciogliere il preparato in polvere per bonet con una parte del latte. Portare ad ebollizione il restante latte e aggiungerlo al rum  mescolando con un cucchiaio. Far riprendere il bollore e lasciare sul fuoco 2 minuti prima di spegnerlo. Versarlo immediatamente negli stampi e lasciare riposare in frigorifero almeno 2 ore. Nel frattempo preparare la panna per decorare, versando nella planetaria il preparato per dolcefreddo con il latte freddissimo e lo zucchero a velo. Lavorare con la frusta alla massima velocità per 5 minuti. Servire il dolce decorando con un ciuffo di panna e un piccolo amaretto.