MEZZE MANICHE INFUOCATE
Leonardo Pellacani
Gluten-free
Menù Ingredients
120 g. Olive nere al forno denocciolate - UBP
350 g. Salsa di ‘Nduja Calabrese - X60X
q.b. Olio extravergine di oliva - EK5
q.b. Peperoncini in fili sottili - 1278
500 g. Mezze maniche
6 Peperoncini freschi
q.b. Prezzemolo
Per 6 persone
Cuocere le mezze maniche in abbondante acqua salata. Mettere la Salsa di ‘Nduja Calabrese in padella e saltarvi le mezze maniche e amalgamarle bene con la Salsa con un po’ di acqua di cottura. Impiattare aggiungendo le Olive al forno tritate e i Peperoncini in fili. Creare delle decorazioni utilizzando la Salsa di ‘Nduja, le Olive al forno e il peperoncino fresco.
Sostituendo le mezze maniche con la dicitura “Senza Glutine” in etichetta la preparazione diventa Gluten Free.
