SEMIFREDDO AI PETALI DI ROSA SU SALSA INGLESE

chef

Leonardo Pellacani

Gluten-free

Gluten-free

Per 6 persone

Con l’aiuto della planetaria o del montapanna montare per 5 minuti il Dolce freddo - preparato in polvere per semifreddo insieme al latte freddo. Mettere il composto in uno stampo e posizionarlo in congelatore per almeno 5 ore. Preparare la Crema Inglese con semi di vaniglia seguendo le dosi riportate sulla confezione. Mescolare la base Biscotto per Cheesecake con il burro. Nel frattempo tagliare a fettine le fragole. Comporre il piatto posizionando la Crema Inglese sul fondo, aggiungendo le palline di Dolce freddo. Decorare con le fragole, le foglioline di menta, i Petali di rosa e il Biscotto sbriciolato.