Zucchette

chef

Gianluca Galliera

Other Ingredients

300 g. macinato misto fine

200 g. salsiccia

100 g. parmigiano reggiano

rosmarino tritato

foglie di alloro

Per 8 zucchette

Impastare tutti gli ingredienti, ad eccezione del Pangiallo, e formare delle palline da circa 110 g. ognuna, passarle nel Pangiallo. Inciderle ai lati schiacciandole leggermente e cercando di dare la forma di piccole zucche. Decorare con foglie di alloro.


Consigli del macellaio
Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.