Èpescespada

Condimento bianco di cubetti di pesce spada amalgamati in una delicatissima crema.
Il pesce spada utilizzato per questa ricetta è di elevatissima qualità, ne sono prova l’ottima consistenza, la bassissima percentuale di carne scura e l’inconfondibile aroma.
Questa carne pregiata è molto apprezzata per il caratteristico sapore, l’elevato contenuto di proteine ed il bassissimo apporto di grassi. Grazie alla metodologia di produzione utilizzata, la carne mantiene il colore, la struttura e gli aromi del pesce spada appena cucinato.
La semplice ricettazione con olio extravergine d’oliva, prezzemolo, pepe e aglio lo rende perfetto per essere utilizzato, tal quale o ricettato, nella preparazione di primi piatti. Il prodotto offre un grande contenuto di servizio perché permette di avere un sugo di ottimo pesce, sempre pronto, di altissima qualità e facilmente personalizzabile. Ideale come condimento di primi piatti e per la preparazione di risotti.